2000年10月开始筹备。2001年1月17日，市委、市政府印发《第十届中国信阳茶叶节总体方案》，成立第十届中国信阳茶叶节组委会。2月6日，召开茶叶节动员大会。本届茶叶节的指导思想是：以茶为媒，广交朋友，紧抓机遇，扩大开放；发挥优势，加快发展，全面促进，振兴信阳。总体要求是：规格高，规模大，大影响，好效益。

本届茶叶节由中华全国供销合作总社和河南省人民政府联合主办，信阳市委、市政府承办，茶叶节由此升格为省级节会。中国茶叶流通协会、中国绿色食品发展中心、武汉经济协作区干事会、河南省供销合作总社、河南省农业厅对这届茶叶节给予了大力支持。

2001年5月18日上午，第10届中国信阳茶叶节开幕式暨中国广播艺术团慰问演出在市体育中心隆重举行，全国政协副主席白立忱，原中顾委委员、国家发展计划委员会顾问冯纪新，老将军万海峰，省人大常委会主任任克礼，省纪委书记董雷，副省长王明义，省政协副主席张国荣，省军区政委张建中、参谋长曾庆祝等领导同志，波兰驻华大使、德国驻华大使馆农业参赞、俄罗斯萨马兰州杜马代表团、日本新见市友好访华团，以及美国、韩国、新加坡、希腊、比利时、奥地利等10个国家的45名外宾参加了茶叶节。参加茶叶节开幕式的来宾、观众5万多人，为历届之最。开幕式结束后，中国广播艺术团和信阳艺术团联袂演出。中央电视台《新闻联播》节目于5月18日晚播出茶叶节开幕的消息，河南电视台首次对茶叶节开幕式暨文艺演出现场直播，直播时间长达3小时20分钟。

节日期间，市茶叶节组委会统一组织22项经贸活动、13项文化体育活动，各县区和有关单位自行举办40多项小型活动。全市共发布招商引资项目190项，签约84项，总投资8亿元人民币，其中签订合同的项目33个，总投资3.8亿元人民币（客方投资2800万美元），签订协议的项目51个。到当年底，签订协议的51个项目都取得了不同程度的进展。节日期间，贸易成交总金额8.2亿元, 其中现贷成交额2亿元, 合同成交额6.2亿元。房产交易创历史之最，7天成交各类房屋3466件，成交总金额1.17亿元。茶叶节人才、劳动力市场再现盛况，人才市场有407个单位到场招聘，现场签订就业意向书的1028人，现场办理就业手续的256人，引进、招聘人才42人；劳动力市场办理求职登记3650人，办理劳动人事代理74人，办理国内劳务717人、国际劳务413人。本届茶叶节新增茶道茶艺比赛、信阳名菜名点大赛、信阳市首届龙舟赛、绿色食品展销会、大别山畜禽产品展销会、金融与发展讲座等11项活动，为茶叶节注入了新的活力。

本届茶叶节共确定17项迎茶节硬件建设工程，到茶叶节开幕前竣工14项，完成投资1.85亿元, 广场南路改造、浉河南关桥改造、中山北路拆迁等3项工程因条件不成熟未能实施。竣工的14项工程是：市体育中心续建工程、浉河治理（包括1号橡胶坝扫尾工程、河道清淤和修建台阶式护岸）、城市亮化工程、湖东大道园林绿化、南湾景区5项建设、107国道市区段改造、平西路建设、解放路建设等。